港式奶茶和台式奶茶的區別?

                              2020-02-19

                              看名稱我們就能知道一個明顯的區別:地區不同,港式奶茶來自香港,台式奶茶來自台灣。

                              港式奶茶是香港人生活中最重要的飲品,可以說是沒有之一,這種茶味濃重略帶苦澀卻口感爽滑香醇的飲品是香港人下午茶的不二選擇。它的制作方法較覆雜,簡單的說就是經過撞茶(拉茶)工序,港式奶茶對於茶的煮制要求甚高,每次需經過泡、浸、煮、燜、拉茶等一系列工序。茶經過反覆的沖撞,能促使茶香散發,並且將茶裏面的臭青味撞走,最後保留住茶味的濃郁。完成拉茶後,在茶還保持鮮熱的狀態下,加入淡奶,一杯香滑的港式奶茶就誕生了。

                              奶與茶完美的融合在了一起,據不完全統計,全港每年要進口逾5800噸紅茶,每天大概要喝掉250萬杯奶茶,一年就是喝掉近10億杯,由此產生的直接經濟效益就超過100億港元。

                              台式奶茶以絲襪奶茶或者珍珠奶茶聞名,珍珠奶茶主要由紅茶、牛奶和芋圓組合而成。這種更註重奶香味的飲品,是台灣年輕人的最愛,可以說是對它情有獨鐘,。

                              台式奶茶一般都會有添加輔料來增加口感,例如寒天、珍珠等配料,而口味也更加多元化一些,巧克力,咖啡,水果、原味等等口味都是人們的熱愛。

                              怎麼樣,你明白港式奶茶和台式奶茶的區別了嗎?其實對於大家來說,沒有什麼比親自品嘗更能了解二者區別更好的手段了,趕緊來一杯吧!

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