珍珠奶茶的由來

                              2019-02-07

                              你知道珍珠奶茶的由來嗎?

                              相傳上世紀80年代,台灣一位姓林的姑娘進入台灣的“陽羨茶行”從事吧台工作, 由於她勤快、好學,於是很快的就學會調茶做飲料的方法,特別是鍾情做奶茶,隨後升任食材採購的崗位,又一次外出採買時,看到“芋圓”順手買一包回店裡,接著她突發奇想嘗試讓芋圓與奶茶結合,於是動人口感的珍珠奶茶就這樣誕生了。

                              起初,珍珠奶茶只是林氏的“私房茶”並未取名,只分享老闆與同事。

                              珍珠奶茶的由來

                              後來林氏想賣這款私房茶,就和同事商量為茶飲命名,有人忽發奇想“奶茶裡的芋圓一顆顆像珍珠般”,於是“珍珠奶茶”這個美麗名號就這樣叫開了。很快地,這款茶飲紅遍台中市各泡沫紅茶店,1個月後、整條四維街、市府路近大小紅茶店,全部賣起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中飲品的特色飲品,外地民眾到台中,必定來上一杯;3個月後更驚人,幾乎全台都看得到珍珠奶茶身影,因台灣茶店拓展海外連鎖,帶著這款茶飲遠征中國大陸、東南亞;歐洲與美洲都喝得到它,日本餐飲業者為了學“正統”的珍珠奶茶,還專程到台中市茶店取經,希望調製出台灣味的茶飲。直到今天,雖然茶飲不斷翻新,珍珠奶茶依然穩居各泡沫紅茶店、茶攤與連鎖店點單率前3名。

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